你知道怎么辨別茯茶金花嗎?教你小妙招

2019年5月11日08:22:30 2
? ? ? ?茯茶,也就是茯磚茶,由于它是在伏天被加工而成的,因而被人們稱作“茯茶”,茯茶是黑茶的一種,距今已有近千年的歷史了。那么“金花”又是什么呢?“帶金花的茯茶”或許聽起來比較傳奇,但這并不是空穴來風,這種發了霉的“金花茯茶”是真實存在的,而且異常珍貴,在歷史上曾被譽為“絲路黑黃金”。
你知道怎么辨別茯茶金花嗎?教你小妙招
? ? ?“金花”的學名冠突散囊菌,它是中國茶類行業中唯一列為國家二極機密保護的菌種,含有450多種對人體有益的成分,能夠有效抑制其他細菌滋生,在我們的自然界中,只有千年靈芝才會形成這種菌。長期飲用茯茶,能夠促進調節人體新陳代謝,增強體質,對人體起著有效的保健和病理預防作用。不僅如此,茯茶更是十分的經久耐泡,正如孫儷在《那年花開》劇中所說的“香氣更純正,滋味更醇和。”
你知道怎么辨別茯茶金花嗎?教你小妙招
? ? “金花”的發現也是很偶然的,當年班超帶領軍隊出使西域各國,絲綢和茶葉作為當時絲綢之路上的主要交易物品,自然是必不可少的。在穿過一片荒郊野嶺的時候,突遇大雨,所帶的茶葉全泡了水,茶商怕耽誤了趕路的時間,只把茶葉表面的水分曬干了就繼續趕路了。進入炎熱的戈壁灘后,意外碰到兩個因消化不良而腹痛難忍的牧民,班超心想茶葉有促消化的作用,就命人取來茶葉,沒想到茶葉泡過水后長滿了黃色的小斑點,班超猶豫再三,決定死馬當作活馬醫。神奇的事發生了,牧民喝了這茶葉煮的茶水后,癥狀很快轉好,這發了霉的茶葉效果竟然比普通的茶葉更好!這茶葉上長出的霉也就是后來人們所稱的“金花”。
你知道怎么辨別茯茶金花嗎?教你小妙招
? ? ? ?那你知道怎么辨別茯茶是發霉還是長金花嗎?小編在這給您支兩招:
? ? ? ?1、看
? ? ? ?茯茶中的金花生長在茯茶的茶葉內部,表面是不會生長的,如果是茯茶表面長出的菌,那么就是茯茶保存不當,導致茯茶上長出其他雜菌。其次呢,我們可以看看金花的分布,金花菌通常分布很均勻,顆粒飽滿,色澤金黃,而其他的雜菌通常分布成片,周圍菌絲雜亂。
? ? ? ?2、吹
? ? ? ?我們可以用嘴輕輕的吹動茯茶上的金花,金花作為一種自然生長的益生菌,它的孢子根深蒂固,但其他雜菌則不然,輕輕一吹就會被吹掉。
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  • 作者:黃小文 關注微信:heicha53
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