安化紅茶,紅紅火火過大年!

2017年1月9日17:39:58 4

1購安化紅茶,送手寫春節對聯!

春節,是中國最盛大、最熱鬧、最重要的一個古老傳統節日。我國民間在除夕有守歲的習慣,俗名“熬年”。

守歲從吃年夜飯開始,這頓年夜飯要慢慢地吃,從掌燈時分入席,有的人家一直要吃到深夜。根據宗懔《荊楚歲時記》的記載,在南北朝時已有吃年夜飯的習俗。

年夜飯一般以大魚大肉表達年年有余之意,大魚大肉雖寓意吉祥,但往往使人產生油膩飽腹之感,且容易積聚脂肪,使人發胖,如何解決這一問題(O_O)?

安化百姓往往喜歡用紅茶代替黑茶以達到喜氣洋洋又消食減脂解決節日里大魚大肉油膩的目的。

對聯是中國的傳統文化之一,但如今制造業的發達,現在的對聯基本都是機器印刷,使得年味又冷冰冰的少了一份味道。初品道給大家寄送的每副對聯都純毛筆書寫,一筆一墨記錄小文及初品道對茶友家庭以及節日的由衷祝福!

安化紅茶,紅紅火火過大年!

 

2安化紅茶歷史由來

? ? ? ?安化在清朝時,安化紅茶年產量70萬箱。是中國產品第一個國際大獎,安化紅茶——巴拿馬萬國博覽會金獎。安化紅茶曾經稱雄世界上百年。
? ? ? ?百年前,英國、俄羅斯的茶市上有“非安化字號不買”的故事。在十九世紀,紅茶天下,就是安化的天下。英國倫敦,俄國莫斯科,80%的紅茶來自安化。沒有“安化”字樣的茶,價錢要低至少一個檔次。
? ? ? ?鴉片戰爭打開中國通商口岸后,廣東人與英國人作紅茶生意大增,不少廣商直接到安化黃沙坪開茶號,稱為“廣莊”。俄羅斯人也到漢口開茶葉貿易公司,直接收購安化紅茶。
1915年,在巴拿馬萬國博覽會上,安化紅茶靠百年聲名,毫無爭義被一至認定為金獎

安化紅茶,紅紅火火過大年!

 

3民國老工藝——曬紅

特點:曬紅工藝一切利用手工和太陽,對制作者和天氣的要求非常高,曬紅紅茶利于收藏,剛開始有日曬味,茶葉口感一般,隨著時間的存放,越放越好喝。小文家的紅茶四月清晨有春露的早晨采摘,然后 采摘回來馬上制作,殺青,揉捻,渥紅,然后利用太陽光照晾曬!最后封存半年使其日曬味道褪掉,使其口感純正!2017年一月出倉,新紅茶,新紅年,祝大家在2017年里紅紅火火!

 

? 茶葉自然凋萎??

 

安化紅茶,紅紅火火過大年!

 

? 鐵鍋殺青 ?

 

安化紅茶,紅紅火火過大年!

 

? 手工揉捻 ?

 

安化紅茶,紅紅火火過大年!

 

? 渥紅晾曬,利用太陽自然曬干?

 

安化紅茶,紅紅火火過大年!

 

4紅茶原料

 

高山野生云霧茶山頭:安化大峰山,芙蓉山主峰之一,海拔1000米以上。

 

安化紅茶,紅紅火火過大年!

茶樹生長環境:野生杉樹林,常年不見陽光,被云霧環繞。

 

安化紅茶,紅紅火火過大年!

 

5茶湯和葉底

 

干茶烏黑發亮,條索緊實,相比茶園茶,葉片肥厚許多,非常耐沖泡,蓋碗可沖泡十多次,且不怕100度開水燙,野生茶因為內含物豐富,才會耐泡又不怕燙哦!

 

安化紅茶,紅紅火火過大年!

湯色橙紅明亮,帶金圈(附:金圈是好茶的重要標志

 

安化紅茶,紅紅火火過大年!

葉底呈古銅色,干凈整潔,葉片肥厚,具有典型的野生茶的特征。

 

安化紅茶,紅紅火火過大年!

 

口感:這款紅茶入口綿長,柔和,甘甜,水生香屬于內斂的香味,在唇齒間久久迂回!

同時兼顧安化黑茶的保健功效!消脂解油膩!

?安化紅茶,紅紅火火過大年!

黃小文
  • 作者:黃小文 關注微信:heicha53
    八年茶藝師與您分享關于茶的那些事兒~
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目前評論:4   其中:訪客  4   博主  0

    • avatar 人生如茶 0

      嗯~干茶微香,水生香,茶水合一,野生好茶,非常棒!

      • avatar 盞茶作酒 0

        這茶,入口非常的舒服,順滑,甘甜,沒有機械烘烤或木炭烘烤的“燥”味和火氣,確實是民國時期的曬紅老工藝!

        • avatar 幸福一生 0

          條索緊實和肥厚,每一片茶都不一樣,野生的好原料,非常耐泡,蓋碗沖泡可達15泡,之后還可以用鐵鍋煮,安化野生紅茶的與眾不同!

          • avatar 咱村要火了 9

            不錯!這是我喝過最味道最好的紅茶!