泡茶的這幾個誤區,你踩中了嗎?

2019年5月4日08:28:29 2

我們都知道茶有保健功效,但是前提是你泡茶的方法是正確的,茶葉沖泡的方法正確,你才能沖泡出茶葉的原滋原味來,同時還能達到保健的功效。

如果泡茶的方法不對,很可能會破壞茶的功效,而且茶的味道也會不好,那么泡茶主要會犯哪幾個錯誤呢?我們一起來看看。

泡茶的這幾個誤區,你踩中了嗎?

一、用手抓取茶葉

抓茶葉其實是一個小的細節,可能很多人都沒有注意到,其實這是泡茶的過程中一個常見的錯誤。我們的手上有很多的細菌,直接用手抓茶葉的話,茶葉會沾上細菌或者微生物。

抓茶葉的時候手觸碰到的茶葉,即使你沒有取出來,但已經沾上了細菌,這就會改變茶葉的儲存環境,會不利于茶葉的保存。

所以說,我們在取茶葉的時候,最好用茶則,避免用手直接接觸茶葉。

二、所有茶葉都用沸水沖泡

泡茶的這幾個誤區,你踩中了嗎?

茶葉的種類繁多,茶性也不相同,所以說泡茶的時候的水溫也是要因茶而異的,甚至同一種類但是不同級別的茶在泡的時候的水溫標準也是要不一樣的。

一般來說,我們在泡茶的時候,越粗老的茶葉應該用越高水溫的水來沖泡。比如說烏龍茶和普洱茶,就是比較粗老的茶,這些茶要用100度的沸水來沖泡,而綠茶的芽葉比較嫩,用80度左右的水來沖泡就足夠了。

三、長時間浸泡茶葉

一般來說,普洱茶浸泡10~20分鐘左右茶中80%的有益物質就已經滲出來了,如果長時間浸泡茶葉的話,茶葉里面的鞣酸、茶多酚、茶堿等大量滲出,茶水會苦澀難喝。

四、用保溫杯泡茶

保溫杯雖然能將茶水的溫度保持下來,但是長時間的高溫浸泡,會使茶水中的有效成分流失,茶香也會減少,而且會增加茶水的苦澀味。

五、泡濃茶

一杯濃度適中的茶水只需要10克左右的茶葉,但是很多人喜歡喝濃茶,茶水太濃的話,會浸出過多的咖啡因和鞣酸,對腸胃的刺激會很大,會在腸胃留下疾病的隱患。

茶本來是有益于身體的,是世界三大飲料之一,但是泡茶的方法不對的話,不僅茶水的養生功能會流失,還會產生副作用,所以說愛喝茶的人泡茶一定要多多注意了。

 

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